“大马早餐”调查令人满意‧88%孩童享用早餐

文章   2020-06-10  阅读 328 次
“大马早餐”调查令人满意‧88%孩童享用早餐(吉隆坡讯)我国孩童虽有普遍超重或肥胖的不健康问题,但庆幸的是,大多数孩童都有享用早餐的良好习惯。根据一项针对6至17岁孩童享用早餐的调查报告显示,我国有88%的学生有享用早餐的习惯,只有12%的学生省略早餐。马来西亚营养学会(NSM)在2013年4月展开“大马早餐”(MyBreakfast)研究调查,这是大马首个年龄介于6至17岁中小学生吃早餐习惯的全国调查。提供身体足够能量研究调查结果由马来西亚营养学会研究团员诺丽玛教授进行汇报,她指出,早餐的定义是提供身体足够能量,以调节长时间睡眠后血糖代谢中扮演着的重要角色。她声称,经常吃早餐已经被证实能够为儿童和青少年带来重要的好处,包括营养充足、健康体重、认知与学习能力、学校出席率、情绪和社会心理功能带来正面影响。她声称,在旧有的研究显示,早餐在马来西亚是最常被学生和青少年(20%至40%)所忽略的一餐。“虽然在一些郊区如沙巴斗亚兰(Tuaran)有吃早餐的习惯,但早餐品质差劲。”她指出,在“大马早餐”(MyBreakfast)研究调查显示,享用早餐者的定义是指一週内至少有5天吃早餐,而省略早餐者则是指一週内超过两天没有吃早餐。报告结果显示,有88%的学生是亨用早餐者,只有12%的学生省略。她说,城市和乡区分别有88.1%和88%学生都有亨用早餐的习惯,另有11.9%和12%的学生会省略早餐。“无论是男女或不同年龄层的学生在享用早餐方面没有太大的差异,大多数学生都是享用早餐者,而且,各族学生在享用和省略早餐方面的比率也相当平均。”26%选择即食麦片她提出,在早餐种类选择方面,大部份享用早餐者(74%)选择非即食麦片早餐,只有26%是即食麦片的消费者。至于麦芽饮料则恰好相反,她说,有67%学生在早餐时喝麦芽饮料,另有33%学生喝其他饮料。“截至目前为止,我们对这项研究和调查结果感到满意,因为大多数孩子都有吃早餐的习惯,只是接下来的分析要看他们是吃甚幺早餐。”首个孩童与早餐研究诺丽玛教授指出,“大马早餐”(MyBreakfast)研究是马来西亚首个年龄介于6至17岁中小学生吃早餐习惯的全国详细调查。她提到,最后一次关于孩童吃早餐的研究是国大(UKM)在2008年展开全国的调查,参与调查的对像是年龄介于6至12岁的孩童。“目前有必要展开最新且全面有关学生吃早餐的全国代表性研究,对象是学校里年龄更广泛的孩童。”她说,这是一项关于社会人口分布和早餐习惯的初步报告,当中一系列关于身体质量指数(BMI)状态、体力活动、膳食摄入量和全穀物消费研究报告即将推出。大马早餐的宗旨是为了确定社会人口分布背景、BMI状态、体力活动级别、早餐的习惯、全穀物或强化早餐种类(包括即食麦片和麦芽饮料)。更多分析将逐一公布食物种类营养摄入量“大马早餐”更多的分析目前正在进行中,包括早餐食用的食物和饮料种类、早餐对每日能量和营养素摄入的贡献、吃早餐的孩子在体能活动与体重状态之间的关联,完成份析的报告将逐一公布。诺丽玛教授指出,这项研究报告在全马5个地区展开,即北马(霹雳、吉打、槟城、玻璃市)、南马(森美兰、马六甲)、中马(雪兰莪、吉隆坡、布城)、东海岸(吉兰丹、彭亨、登加楼)及东马(沙巴、砂拉越)的城市和乡区,对像是华、巫、印和沙巴及砂拉越土着。她说,他们是在从至10月11日进行採样,全国分别有58所位于城市和28所位于乡区中小学生参与。参与者必须是大马公民、健康和没有身体或智能缺乏,而且必须获得父母或监护人的同意。她提出,全国5个地区参与调查的人口比率是中马20.6%、南马19.9%、北马24.9%、东海岸16.7%和东马17.9%,而种族比率则是巫裔61%、华裔19%、印裔8%、沙巴和砂拉越土着11%和其他1%。她声称,在社会人口学历特徵调查方面,大多数学生的父母都是中学或更高教育程度,不过,家庭收入方面以1500令吉以下月入的低收入群居多(35.4%),其次则是收入1500至3500令吉(26.7%)、3501至5500令吉(16.9%)、5501至7500令吉(9.1%)和超过7500令吉以上(9.9%)。截至2014年6月的初步报告只完成人口分布背景和早餐习惯的调查结果,更多的分析目前正在进行中。“我们将进一步确定孩子食用全穀物和麦芽饮料的来源和摄入量,甚至通过为期两天的饮食回忆,评估孩子从哪些食物中摄取充足的营养。”/良医‧报道:包素菡‧2014.09.23